Décision business
Le Cordon bleu, premier réseau mondial d’instituts culinaires et de management hôtelier (30 instituts dans 20 pays), annonce un projet d’ouverture d’un nouvel institut à Riyad, en Arabie saoudite, à la fin de 2023. Au-delà de ses traditionnels diplômes en gastronomie et pâtisserie, le lieu proposera également un cursus dédié à la cuisine saoudienne. Cette ouverture aux cuisines du monde et à la valorisation des patrimoines locaux donne déjà lieu à des programmes spécifiques au Pérou, en Thaïlande ou encore au Mexique, certains étant accrédités par le ministère de l’Éducation du pays. À Riyad, le Cordon Bleu ouvrira aussi un incubateur de start-up pour accompagner ses diplômés souhaitant lancer une activité dans le domaine de l’hôtellerie ou de la restauration.
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