Décision business
L’entreprise américaine lance dans le monde entier une nouvelle gamme de frites développée à partir d’une technique initiée en France. La gamme SureCrisp « garantit un produit croustillant, chaud et goûteux sur un laps de temps supérieur à une frite classique, grâce à un enrobage à base d’amidon de pomme de terre et de farine de riz ». Le produit doit répondre à de nouveaux usages, notamment la livraison à domicile. Six références sont disponibles, adaptées à la cuisson au four ou à la friteuse.
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