
Décision business
Yannick Piotrowski, nouveau chef pâtissier du restaurant Origines
Ancien chef pâtissier du restaurant Cheval Blanc à Courchevel (73), passé également par La Magdeleine (13), Yannick Piotrowski rejoint les cuisines du restaurant Origines d’Adrien Descouls au Broc (63). Les deux chefs partagent une vision commune de l’art culinaire et le pâtissier poursuit ainsi son approche centrée sur le produit, sa valorisation dans son ensemble et sans gaspillage.
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