Deux nouvelles bières à la Brasserie du Mont Ventoux

La Brasserie artisanale du Mont Ventoux sort deux nouveautés. Tout d’abord, 1650, la Tête de la Grave, qui correspond à une bière d’hiver. Elle a subi une fermentation haute (25°C) pendant environ cinq jours, puis a été affinée à basse température en cuve pendant trois semaines (8% vol., 33 cl, prix de vente conseillé : 3,20€).

L’autre nouveauté correspond à la bière Géant de Provence. Il s’agit d’une triple, également de fermentation haute (25°) – pendant environ huit jours – qui s’affine à basse température en cuve pendant trois semaines (9% vol., 33 cl, prix de vente conseillé : 3,70€). Les appellations « triple » ou « tripel » sont historiquement employées dans le monde monastique belge pour désigner la bière d’abbaye dont la force est bien supérieure à la bière de référence (la blonde).