Furahaa Restauration lance une levée de fonds publique

Furahaa Restauration, chaîne de fast food végétale inclusive, annonce une levée de fonds publique avec l’ambition de collecter 1 million d’euros. Cette action s’inscrit dans la tendance française de vouloir adopter de nouvelles habitudes alimentaires. En effet, selon Ariane Voyatzakis, experte du secteur de l’agroalimentaire chez Bpifrance, « une étude a montré que près de 40% des Français souhaitent consommer davantage de produits végans ». De plus, un rapport de Bloomberg Intelligence avait estimé le marché des produits végans à 162 milliards de dollars pour fin 2023. Cette prise de conscience générale fait écho à l’accélération du réchauffement climatique et aux nouvelles lois en faveur de l’éco-responsabilité qui prendront effet en 2024.

Après avoir inauguré six restaurants en 2023, Furahaa Restauration espère grâce à cette levée de fonds ouvrir une trentaine de fast-foods franchisés en 2024 via leur mini-franchise « Furahaa Express ». Par ailleurs, ce concept nécessite certaines options comme des containers noirs tout-en-un ou des locaux d’immeubles d’au moins 6 m2, intégrant une cuisine et un système d’extraction afin de démocratiser l’accès à la cuisine végan.