Décision business
Une association de défense et de promotion des vins sans alcool ou à faible taux d’alcool, nommée Collectif du vin No / Low, vient de voir le jour, illustration de l’émergence de ce phénomène. La création du Collectif du vin No / Low relève de l’initiative d’une société spécialisée dans le développement et la mise en production de ce type de boissons, B&S Tech, et de Moderato, l’un des pionniers des vins réduits et sans alcool en France.
L’association entend fédérer cette filière naissante « pour travailler à la construction d’un écosystème solide et novateur », valoriser les savoir-faire et cette nouvelle catégorie de boissons. Elle viser également à conseiller les producteurs comme les instances dirigeantes.
Ouvert aux différents acteurs du secteur de la vigne au verre (techniciens, distributeurs, œnologues…), le collectif compte d’ores et déjà une douzaine de membres. Parmi lesquels Château Clos de Boüard, un domaine viticole situé en appellation montagne-saint-émilion, le Château de Rochefort en pays nantais, ou encore Bordeaux Families, une coopérative viticole de la région de Bordeaux. L’association entend dans les mois qui viennent intervenir sur les sujets de la qualité, la production, la consommation ou encore la réglementation.
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