Daniele Lippi nouveau chef du restaurant Acquolina à Rome

Le chef Daniele Lippi a pris la direction de l’Acquolina, le restaurant gastronomique de l’hôtel The First Roma Arte de la via del Vantaggio, une étoile au guide Michelin. À seulement 28 ans, ce jeune chef à l’esprit curieux a l’art de faire dépasser les apparences en faisant, par exemple, passer un topinambour pour un artichaut ou en habillant l’anguille comme une côte de porc, avec le désir d’apporter une expérience sensorielle inoubliable.