Décision business
Philippe Colinet prend les rennes du Restaurant Colette de l'Hôtel Sezz
Philippe Colinet rejoint le boutique-hôtel 5* tropézien à l’occasion de ses 10 ans et transforme la carte du Restaurant Colette. Dès le 17 avril, il sera aux commandes d’une cuisine tournée vers le végétal et la Méditerranée, de Saint-Tropez à l’Arménie. Installé depuis plusieurs années sur la Côte d’Azur, cet habitué des grandes maisons (La Roche le Roy à Tours, Roger Verger à Mougins) avait décroché une étoile Michelin en 2017 à La Bastide de Saint-Tropez.
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