Résultats du 15e Challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires

À 17 ans seulement, Jeanne Chica (lycée des métiers Sainte-Anne à Saint-Nazaire), a remporté le 1er prix du Challenge foie gras des jeunes créateurs culinaires avec une crème de cèpes aux châtaignes, magret fumé et espuma de foie gras de canard. Andreas Schiffer (Institut Paul Bocuse, Ecully) et Nour Milan (Saisons, Écully) prennent respectivement la 2e et la 3e places du concours. Pour sa quinzième édition, le challenge avait pour thème « street food : foie gras et magret ça matche ! ».