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Cri des hirondelles

Jean-Michel Déhais
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Cri des Hirondelles, en IGP pays-d’oc du domaine Saint-Martin des Champs, est issu d’un assemblage colombard et ugni blanc. Les raisins sont récoltés la nuit pour éviter tout excès de température et la fermentation se fait à froid. Ce vin, vieilli cinq mois en cuve sur lies fine, conjugue fraîcheur et moelleux.

Prix public TTC : 7 € . 

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