Décision business
L’assemblage du Faîte, événement annuel de l’AOC saint-mont, s’est déroulé cette année en comité restreint. Le Faîte de Saint-Mont rouge 2019 est un assemblage issu de 75 % de tannat, 15 % de fer servandou et 10 % de cabernet sauvignon. Le Faîte de Saint-Mont blanc 2020 est un assemblage des cépages arrufiac (10 %), petit courbu (10 %) et gros manseng (80 %).
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