Anissa Boulesteix, nouvelle cheffe exécutive de la restauration au Cheval Blanc Courchevel

Yannick Alléno a nommé Anissa Boulesteix au poste de cheffe exécutive de la restauration au Cheval Blanc*** Courchevel (73). Le chef du restaurant triplement étoilé a assuré avoir une «confiance absolue» en elle, soulignant l’avoir choisi pour «son talent, sa personnalité et son caractère». Anissa Boulesteix a fait ses armes aux côtés de Thierry Marx au Mandarin Oriental à Paris et Pierre Gagnaire à Courchevel. Elle a également occupé le poste de cheffe de l’hôtel de Crillon-le-Brave (84) et a participé à l’émission Top Chef en 2019. Sa prise de poste est prévue le 9 décembre prochain.