Cava DO bat son record des ventes en 2021

Le vin pétillant espagnol Cava DO a enregistré en 2021 une croissance de 17,3 %, pour un volume des ventes de 252 millions de bouteilles.

Avec ses 350 vignobles et 38 000 ha de vignes, il obtient la plus forte croissance de toutes les dénominations d’origine espagnole sur l’année. Les exportations vers des marchés étrangers représentaient 71 % des ventes totales, avec une hausse de 11,3 %.

La croissance vers les pays de l’Union européenne était de seulement 3,16 %, contre 30,43 % vers des pays tiers. Les États-Unis ont de leur côté relevé une croissance de 40 % en 2021, ce qui met en lumière la popularité croissante de Cava DO sur le marché nord-américain.