Décision business
Le pâtissier du Meurice Cédric Grolet, qui propose également ses créations dans des boutiques à son nom à Paris, ouvre le 14 février une pâtisserie à Londres au sein de l’hôtel The Berkeley. Il s’agit de sa première boutique hors de l’hexagone. Le chef y déploie ses deux gammes phares, les fruits en trompe-l’œil et les fleurs, ainsi que des créations exclusives et des viennoiseries. Un espace dégustation a été installé avec vue sur le laboratoire ainsi qu’un nouveau café de 60 places, aménagé spécialement au sein de l’hôtel avec un service au petit-déjeuner et dans l’après-midi, façon tea-time.
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