David Bizet officiellement nommé chef exécutif du Peninsula

Le chef, auparavant étoilé chez Taillevent (Paris), rejoint les cuisines du palace de l’avenue Kléber, à Paris, en tant que chef exécutif. David Bizet a pour mission de conserver le fil conducteur de l’établissement, « le respect de la nature, des saisons et des produits », en faisant évoluer chacun des restaurants de l’hôtel selon son caractère : autour de la gastronomie française à L’Oiseau blanc, de la gastronomie cantonaise au Lili, et d’une cuisine d’inspiration internationale au Lobby restaurant. Après un début de carrière au Four Seasons George V, où il a passé dix-huit ans et occupé le poste de chef du Cinq, le chef de 42 ans a été nommé chef du restaurant l’Orangerie où il obtient une première étoile en 2017. En 2018, il rejoint les cuisines du Taillevent et obtient un deuxième macaron en janvier dernier.