Fermeture du Papillon à Paris

Le chef Christophe Saintagne ferme définitivement son restaurant Papillon (Paris, 17e). Ce Normand a débuté au Plaza Athénée puis au Meurice, avant de lancer deux restaurants, Papillon et Le Garde-Manger. Sa compagne, la cheffe Laura Portelli, avait transformé Le Garde-Manger en un restaurant italien : Marietta. Cette affaire a aussi été cédée. Le couple veut créer une table d’hôtes en Normandie.