Hukambi, première couverture ombrée de Valrhona

Valrhona présente son premier chocolat de couverture ombré, Hukambi 53 %. Il associe le puissant chocolat Mata Atlantica du Brésil dans une composition lactée au profil aromatique très nuancé. Hukambi propose des notes cacaotées, amères et légèrement biscuitées, adoucit par le lait et une pointe de vanille de Madagascar, sans pour autant être sucré. Il est particulièrement recommandé pour la réalisation de tablettes, crémeux et ganaches.