Jean-François Rouquette reçoit Amélie Darvas chez Pur’

Le chef Jean-François Rouquette convie la cheffe Amélie Darvas (Aponem, Vailhan, 34) pour un dîner à quatre mains le 22 juin prochain, au sein de son restaurant Pur’ au Park Hyatt Paris Vendôme (2e arrondissement). Il s’agit d’un retour aux sources pour la cheffe qui a effectué son apprentissage dans cet établissement, avant de collaborer avec plusieurs grands chefs parisiens et de s’installer dans son propre établissement dans le sud de la France.