Jean Imbert régalera les voyageurs du mythique Orient-Express


Le chef du Plaza Athénée* (Paris, 8e) a annoncé avoir été choisi par les groupes Belmond et LVMH, exploitant du train Venice Simplon – Orient Express pour imaginer l’ensemble de l’offre gastronomique à bord. Le chef et ses équipes se sont inspirés de l’univers mythique du train pour concevoir des cartes du petit-déjeuner au dîner, en privilégiant un sourcing premium en France et en Italie. Si l’ADN du lieu se retrouvera dans les assiettes, les arts de la table et la direction artistique ont été modernisés. Le premier service aura lieu le 23 avril.