Décision business
L’Association Française des Maîtres Restaurateurs élargit son champ d’action pour la sauvegarde des savoir-faire de la restauration française et lance, le 19 novembre à Nancy, le label World’s French Restaurant. Il sera attribué aux restaurants français et francophiles qui promeuvent l’art de vivre à la française à travers le monde. Ces établissements devront également prouver leur implication pour des pratiques plus durables en restauration et en lien avec leur terroir. Cet événement marquera aussi l’Université de l’AFMR, les 19 et 20 novembre. Plusieurs débats et rendez-vous d’échange permettront d’évoquer les enjeux actuels pour la profession. Le programme et les inscriptions pour ces journées sont disponibles sur le site de l’événement World’s French Restaurant.
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