Le cognac sort renforcé de la crise

La filière cognac a enregistré ces 12 derniers mois une hausse de 16,2 % de ses expéditions avec 223,2 millions de bouteilles expédiées pour un chiffre d’affaires de 3,6 milliards d’euros, indique dans un communiqué le Bureau national interprofessionnel du cognac (BNIC). Ces bons chiffres représentent une hausse de 16,2 % en volume et de 30,9 % en valeur par rapport à 2020. Les États-Unis demeurent le premier marché d’exportation avec une progression de 11,1 %, soit 115 millions de bouteilles expédiées. Le marché chinois, deuxième marché du cognac hors UE, est en augmentation de 55,8 % avec 34 millions de bouteilles expédiées. L’Europe poursuit sa croissance de 8,1 %, avec 37,1 millions de bouteilles expédiées. En France, ce sont 6,1 millions de bouteilles qui se sont vendues en 2021 (+23,4 %). Le potentiel de production de la récolte 2021, avec 867 312 hl AP (alcool pur), soit un rendement de 10,77 hl AP/ha, se situe dans la moyenne décennale. «Il permettra, avec le concours de la réserve climatique, d’accompagner la croissance persistante de la filière», estime le BNIC.