Le premier whisky du pays de Galles du Nord depuis 100 ans

La distillerie située à Abergwyngregyn vient de partager cette nouvelle inédite : la production d’un single malt produit à partir d’orge malté 100 % gallois et d’eau des cascades d’Aber Falls, nommé « Inaugural Release ». Le spiritueux est distillé dans du cuivre puis vieilli dans un mélange de fûts de chêne américains et européens qui comprennent des fûts de Bourbon et de Sherry, avant d’être vieilli et mis en bouteille sur site. D’après le directeur général de la distillerie James Wright, 2 000 bouteilles ont été commercialisées le 17 mai, et d’autres sorties sont à prévoir en septembre 2021 et printemps 2021, en plus du lancement de son whisky de seigle.