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Le salon Gourmet Sélection délivre un dossier thématique sur les tendances du marché

Jean-Michel Déhais
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Le marché des boissons rafraîchissantes non alcoolisées représentait en France 5,3 Md€ en 2018, répartis entre 2,09 Md€ pour les boissons gazeuses et 3,18 Md€ pour les boissons non gazeuses, indique un dossier thématique du salon Gourmet Sélection consacré aux tendances du marché des boissons. Sur ce marché, les eaux embouteillées maintiennent une croissance positive (+1,6 %) malgré un volume des ventes en baisse pour la première fois depuis 3 ans en 2019.

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