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Les volumes d’alcool consommés en baisse

Jean-Michel Déhais
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L’édition 2018 du baromètre de la consommation des boissons alcoolisées en France proposé par Avec modération ! confirme l’orientation à la baisse enregistrée depuis plusieurs années. En GMS, les volumes d’alcool achetés diminuent de -1,1 litre par foyer en 2017, et en parallèle le budget consacré à ces achats est de -5 euros, après neuf années de hausses régulières. En CHR, 44 % des clients commandent une boisson alcoolisée, ce qui représente -2,6 points depuis 10 ans. À noter que la baisse des volumes va de pair avec une nette montée en gamme des achats.

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