L’Hostellerie du Château des Fines roches prend un nouveau départ


Le château provençal des Fines roches (Châteauneuf-du-Pape), repris en 2021 par l’entrepreneur Denis Duchêne, le chef Hugo Loridan Fombonne et le responsable hôtellerie Sébastien Guterriez, rouvre après la rénovation intégrale des onze chambres, du lobby et de la salle de restaurant par l’architecte d’intérieur avignonnaise Alison Lanceleur. Le domaine renforce également son offre gastronomique avec la venue du chef pâtissier Frédéric Vandeven (ex Kilimandjaro avec Glenn Viel, Courchevel) qui vient appuyer la proposition gastronomique du chef, fidèle du lieu depuis 10 ans.