
Décision business
Malteries Soufflet lance une filière orge bas carbone tracée
À l’occasion du salon Drinktec, Malteries Soufflet a présenté à ses clients brasseurs une offre de malt issu d’une orge bas carbone, inédite sur le marché français, disponible dès la récolte 2023.
« La production de l’orge représentant près de 20 % de l’empreinte carbone d’une bière, cette nouvelle offre contribuera à la réduction de l’émission globale des gaz à effets de serre inhérents à la production brassicole », indique l’entreprise.
Malteries Soufflet assurera la traçabilité du champ à la bouteille de cette filière bas carbone, grâce à la solution blockchain Transparency. Celle-ci permet au consommateur de prendre connaissance des données de traçabilité des bières qu’il achète, sur l’ensemble de la filière orge-malt-bière, en scannant un QR Code avec son smartphone.
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