Manon Fleury arrive au Perchoir Ménilmontant

Après une saison au restaurant Elsa à Monaco, la cheffe Manon Fleury revient à Paris pour une résidence au Perchoir Ménilmontant (Paris, 11e) à partir du 18 mai et jusqu’au milieu de l’été. Fidèle à son éthique, la cheffe qui s’est fait remarquer au Mermoz proposera un menu dicté par les arrivages de ses producteurs les plus fidèles, quitte à renouveler la proposition à chaque service. Elle prend la place du chef Adrien Cachot (ex-Top chef), qui y a officié pendant six mois.