Memphis créé un nouveau concept, Nashville Hot Chicken

Le réseau de franchises de diners américains vient d’annoncer le lancement d’un nouveau concept autour du hot chicken, une spécialité du Tennessee à base de poulet mariné, pané et frit. La marque Nashville Hot Chicken sera dans un premier temps déployée en dark kitchens à travers les 80 restaurants Memphis en France. Elle bénéficiera ensuite de ses propres restaurants en propre et en franchise. La carte propose plusieurs déclinaisons de la recette originale et de sa sauce Nashville, plus ou moins épicée, ainsi que des burgers, des wraps et des salades. Parallèlement à ce déploiement, Memphis ouvrira trois nouvelles adresses d’ici 2023.