Tequila : surproduction et chute des prix

Après un essor fulgurant jusqu’en 2021, la production mexicaine de tequila ralentit nettement. En 2025, elle est retombée sous les 560 millions de litres. Près de 500 millions de litres resteraient invendus. Les surfaces d’agave ont triplé depuis 2015, provoquant un effondrement des prix. Le kg est passés de 30-32 pesos à 2-5 pesos.

Faute de débouchés, trois plants sur quatre ne sont pas récoltés. Une pratique qui accroît les risques sanitaires. L’État de Jalisco, qui concentre environ 75 % de la production nationale, se retrouve en première ligne. En outre, les monocultures intensives favorisent la propagation des maladies et des insectes.