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Thomas Moulin, nouveau chef pâtissier au Pavillon Ledoyen

La rédaction
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Thomas Moulin rejoint Yannick Alléno au Pavillon Ledoyen en tant que chef pâtissier. Avec son CV de haute tenue, il compte mettre son expérience, acquise auprès de Pierre Gagnaire (Sketch à Londres), à L’Oustau de Baumanière (13) ou encore auprès du chef Christophe Bacquié, au service de l’expérience culinaire proposée par l’établissement.

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