
Décision business
En marge des 110 ans d’existence du groupe Barrière, l’enseigne emblématique de l’hôtellerie à la française fera ses premiers pas aux États-Unis cet été avec l’ouverture de l’Hôtel Barrière Fouquet’s New-York dans le quartier de Tribeca. Propriété de Caspi Development et exploité par Barrière, l’hôtel de luxe propose 97 chambres et suites réparties sur huit étages, toutes décorées par le designer Martin Brudnizki dans un style Art Déco. Des éléments de décoration, notamment un papier peint en toile de Jouy réalisé par Pierre Frey, ont été imaginés spécialement pour l’hôtel. La Brasserie Fouquet’s déploie une carte signée par Pierre Gagnaire et adaptée à la sauce new-yorkaise. Le café-restaurant végétarien, Le Par-Ici, propose une alternative pour se restaurer en journée. Un bar, inspiré du Bar Marta à l’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris, complète l’offre gastronomique tandis qu’un spa et une salle de cinéma amènent du divertissement. Gilles Stellardo a été nommé directeur général de l’établissement, fort d’une expérience de 30 ans dans l’hôtellerie de luxe des deux côtés de l’Atlantique.
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