Yannick Alléno quitte le Royal Mansour Marrakech

L’hôtel de luxe marcocain, le Royal Mansour Marrakech, annonce la fin de la collaboration avec le chef Yannick Alléno. Elle perdurait depuis l’ouverture de l’établissement en 2010. Le chef avait hissé le restaurant de l’hôtel, La Grande table marocaine, aux sommets de la gastronomie du pays, recevant en 2021 le prix de meilleur restaurant gastronomique du pays en 2021. Yannick Alléno concentre désormais ses efforts sur l’ouverture mi-2023 d’un troisième restaurant Pavyllon à Londres, après Paris et Monaco.