Décision business
Zakari Benkhadra devient directeur général de Gault & Millau France
Vingt mois après le rachat de Gault & Millau par GM Holding, le conseil d’administration nomme Zakari Benkhadra à la direction générale France. Son arrivée marque l’enclenchement d’une nouvelle dynamique voulue par Gault & Millau pour amplifier le rayonnement de la marque et la moderniser. Formé à l’hôtellerie restauration, Zakari Benkhadra a travaillé avec de grandes instances de la gastronomie, après différentes expériences dans le marketing et le développement (Young & Rubicam, Groupe Vivendi, Paris Expo…).
Il a notamment piloté le développement stratégique d’Alain Ducasse éducation et contribué à la création du premier Master de pâtisserie française au sein de la filiale. Il se tourne ensuite vers le conseil à destination des grands acteurs de la gastronomie et fonde le Salon de la pâtisserie ainsi que l’Institut culinaire de France en 2018, dont il structure l’ingénierie pédagogique et les partenariats institutionnels. Son expérience doit permettre à Gault & Millau de se réinventer et d’enrichir son offre, notamment en matière de contenus, en inspirant les acteurs du marché food et hospitality et à travers des événements novateurs.
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