Décision business
Engagée depuis plusieurs années dans une démarche RSE et certifiée Iso 14 001, la brasserie Licorne a signé le 6 juillet 2021 le premier contrat industriel « Eau et Climat » de l’agence de l’eau Rhin Meuse. Le premier objectif visé est une réduction de 25 % des consommations en eau qui représentent environ 320 000 m3 /an. Des premiers investissements engagés en 2020 et 2021 (remplacement des tours de refroidissement, déploiement d’outils de mesures, automatisation…) doivent permettre un premier gain de 54 000 m3 /an. Les efforts seront poursuivis en 2022 par un travail spécifique sur les installations de nettoyage pour permettre la réutilisation des eaux du dernier rinçage dans le processus. Les travaux liés aux économies d’eau s’élèvent au total à 900 000 € avec une aide de l’agence de l’eau Rhin-Meuse de 365 000 € , dont 142 200 € déjà attribués. Installée à Saverne (67), la brasserie Licorne produit de 850 000 à 900 000 hl de bière par an.
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