Décision business
La maison de vins M. Chapoutier, propriétaire d’une dizaine de domaines à travers le monde, annonce le lancement de Rouge Clair, un vin rouge qui peut se servir sur glace « pour répondre aux nouveaux modes de restauration et de consommation ». Estimant que le rouge « est pris au piège d’un certain snobisme dont il ne demande qu’à sortir », le vinificateur a souhaité concevoir un vin destiné « à être mis au frais, voire servi sur glace ».
Produit en dénomination Vin de France, qui offre une plus grande liberté dans son élaboration, ce premier Rouge Clair 2023 est composé de grenache à 80% et de syrah à 20%. Les raisins sont soumis à des températures de vinification plus basses afin d’obtenir une cuvée moins tannique, sur la fraîcheur et le fruit, titrant à 12,5% vol. Le Rouge Clair se présente également comme une alter native au rosé. La cuvée est disponible auprès des CHR et sur le site Internet de M. Chapoutier. Prix de vente conseillé : 9,95€.
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