Le gin Tankyu ouvre une distillerie au Japon

Tankyu, premier label de gin local de Hong Kong, fondé en 2018 par Joseph Cheung et Kit Cheung (mixologue) et en charge de la production du gin Perfume Trees Gin, a décidé d’ouvrir une distillerie à Hokkaido au Japon, qui produira également du whisky de malt. La construction de la distillerie devrait aboutir en janvier 2025. Le lancement du premier whisky single malt est prévu pour la fin 2028, avec un objectif de 32.000 litres de whisky par an, pour une capacité de production maximale de plus de 76.000 litres.