Hippopotamus renforce le déploiement de son nouveau concept

La chaîne de restaurants Hippopotamus intensifie la rénovation de ses établissements sous la forme de son nouveau concept de steakhouse à la française. Derniers en date, les restaurants de Soisy-sous-Montmorency (95), qui compte 154 couverts et des Halles à Paris 1er (165 couverts) ont bénéficié d’un lifting complet leur permettant de déployer l’offre repensée autour de la cuisson à la braise. Les équipes ont également été renforcées de part et d’autre. Une vingtaine d’autres ouvertures et rénovations sont prévues dans les mois à venir.