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Hippopotamus

Hippopotamus est une chaîne de restaurants à viande créée en 1968 ; essentiellement présente en France, elle appartient au groupe Flo, détenu en majorité par le groupe Bertrand. La société Hippo Gestion exploite la chaîne. En 1992, le Groupe Flo, dirigé par Jean-Paul Bucher, achète la totalité du capital d'Hippopotamus (15 restaurants). Puis en 2000, Hippopotamus entame son développement à l’international avec l’ouverture de son premier restaurant à Istanbul. 2007 marque pour l'enseigne l'ouverture de son 100e restaurant. Le changement d’actionnaire du groupe Flo avec la prise de contrôle par le groupe Bertrand s'effectue en 2017. Hippopotamus entame sa transformation de marque et de réseau en 2018. La refonte de ses cartes, une nouvelle identité visuelle (l’hippopotame historique de la marque disparaît de son logo) et un nouveau concept de « Steak House à la française » démontrent l'évolution de la marque.