Le singapourien Brewerkz développe des bières à base de pain

Brewerkz, une brasserie localisée à Singapour, a décidé d’avoir recours à des ingrédients provenant de la boulangerie locale Baker & Cook pour développer un troisième produit dans sa gamme de bières responsable. La brasserie utilisera ainsi des surplus de pain au levain pour réaliser son Earth Brew Sourdough Pale Ale. De son côté, Baker & Cook aura recours à des graines déjà employées par la brasserie pour l’un de ses produits.