Les tendances à suivre en 2024 pour les cocktails et spiritueux

SevenFifty Daily a publié une liste des tendances qui devraient marquer l’année. Ainsi, les spiritueux asiatiques continueront de gagner en popularité. D’après Datassential, on observe une hausse de 50% de l’intérêt des consommateurs pour le soju, de 37% pour le baijiu et de 40% pour le shochu. La catégorie sans ou à faible taux d’alcool continuera de croître, en plus de l’utilisation du café comme ingrédient pour cocktails, avec l’émergence de nouveaux mélanges aux côtés de l’Espresso Martini. De plus, les tendances portées par la génération Z sont également à relever : un intérêt pour la production éthique ainsi que la préférence pour les cocktails au détriment des bières et vins. Enfin, les whiskys du monde seront à suivre, avec ceux du Japon et de Taïwan, mais aussi de Danemark, d’Israël, d’Australie et du Pérou.