Loïc Foulon prend la direction de l'Hôtel Bleu & Spa

L’Hôtel Bleu & Spa**** à Carry-Le-Rouet (Bouches-du-Rhône) a annoncé la nomination de Loïc Foulon au poste de directeur général depuis avril 2026. « Son arrivée s’inscrit dans la dynamique d’un établissement en pleine ascension, ouvert en juin 2024, qui entend s’imposer durablement comme l’adresse confidentielle de la Méditerranée : singulière, exigeante, profondément ancrée dans son territoire », précise l’hôtel installé sur la Côte Bleue.

Loïc Foulon possède plus de 25 ans d’expérience dans l’hôtellerie et
la restauration haut de gamme. Il a forgé sa vision au contact des maisons les plus exigeantes de France, notamment au Fouquet’s Barrière Paris. Au sein du prestigieux établissement du 8e arrondissement parisien, Loîc Foulon fut premier maître d’hôtel en charge du restaurant gastronomique Le Diane et de La Galerie Joy.

Il a également connu l’entrepreneuriat, avec la création du Laura’s Caffee à Crépy-en-Valois (Oise), avant de rejoindre le Château Mont Royal Intercontinental*****. Désormais à la tête de l’Hôtel Bleu, Loïc Foulon souhaite « faire de cette maison une destination en soi sur la Côte Bleue ».