Décision business
La maison bourguignonne Louis Latour met à l’honneur trois de ses vins fabriqués en Ardèche. Son vin 100 % viognier, en IGP côteaux de l’Ardèche, qu’elle produit depuis 2007, est vendangé à la main et vinifié dans le chai de l’entreprise, à Alba-la-Romaine. Il est proposé à 10,45 € la bouteille. Le chardonnay d’Ardèche, inscrit dans la même IGP, est, lui, élevé en cuve inox durant 10 mois environ. En 1979, la décision avait été prise d’initier l’élaboration d´un chardonnay en Ardèche. La bouteille est vendue à 8,70 € . Le Grand Ardèche est quant à lui produit à partir des meilleures parcelles et cuvées de chardonnay. Il est élevé en fût de chêne pendant environ 10 mois et est proposé à 13,10 € l’unité. Les trois vins sont disponibles auprès des cavistes fins et sur vinatis.com.
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