Marc Veyrat cède La Maison des Bois à sa fille

Le restaurant mythique La Maison des Bois à Manigod (74) va rouvrir le 16 novembre sous l’égide d’Elise Veyrat, la fille de Marc Veyrat. Elle a racheté l’établissement autrefois triplement étoilé à son père, qui l’avait fermé il y a trois ans. Dans ce nouveau lieu, qui va s’appeler Le Hameau de mon Père, elle entend proposer une cuisine ancrée dans le territoire et « créative, vraie, conviviale », dans la lignée de Marc Veyrat. Elise Veyrat, âgée de 25 ans, a été formée à l’école hôtelière Vatel et à l’Institut Paul Bocuse. Marc Veyrat se consacre quant à lui à son nouveau projet Rural by Marc Veyrat, qui devrait ouvrir mi-décembre à Megève (74).