Vatel
Vatel voit le jour en 1981 grâce à Alain Sebban, il s'agit d'une école internationale du management de l’hôtellerie et du tourisme. La première école Vatel a ouvert ses portes à Paris sur un concept d'enseignement unique et fondamental : alterner la théorie académique et l'expérience professionnelle. Ainsi, chaque école Vatel intègre en son sein un restaurant et/ou un hôtel d'application dans lequel les étudiants peuvent vérifier leurs connaissances acquises par la pratique professionnelle au contact de vrais clients. Actuellement, les écoles forment les cadres opérationnels (1er cycle) et dirigeants (2e cycle) de l'hôtellerie internationale. Les restaurants et les brasseries promeuvent la gastronomie française aux Amériques, en Asie, en Afrique et en Europe. Les hôtels & spas, tous classés 4 étoiles, accueillent une clientèle de loisirs et d'affaires dans le respect de l'art de recevoir à la française. Enfin, deux nouveaux concepts ont été créés par le groupe. Les boutiques Vatel Gourmet proposent une gamme complète de produits traiteur, salés et sucrés. Le Café Vatel présente une gamme de restauration fraîche et légère. Par ailleurs, le groupe compte plus de 50 écoles, 9.000 étudiants et 45.000 diplômés qui témoignent de la réussite de son concept de formation et constituent le 1er groupe mondial de l'Enseignement du management de l'Hôtellerie-Tourisme.
