Napa redonne des lettres de noblesse au Merlot

Dans une région traditionnellement axée sur le Cabernet, le Merlot de Napa Valley suscite un regain d’intérêt. Et certains vignerons le travaillent désormais avec le même soin que le cépage dominant. À savoir, en procédant à des vinifications en petits lots et élevages en chêne français. La production a diminué d’environ 22 % en dix ans. Ce qui accentué la rareté des cuvées disponibles et pourrait rehausser la qualité de l’ensemble. Des domaines historiques comme Rutherford Hill, présents depuis 1975, démontrent que le Merlot est à la fois apprécié jeune et apte au vieillissement, valorisant ainsi la diversité viticole de la vallée.