Organic, la cuvée bio de Nicolas Feuillatte

Nicolas Feuillatte, qui participera à l’événement Champagne Tasting, à Paris, le 7 mai prochain, lance sa première cuvée bio « Collection Organic ».

Ce champagne est composé d’une majorité de pinot noir (60 %) complété par une part conséquente de chardonnay (40 %). La cuvée repose sur une base de vendange 2013, présente un dosage extra brut (4,3 g) et repose en caves au moins cinq ans.

Ce vin reste rare par son approvisionnement. Même si cette part progresse, moins de 6 % des vignerons champenois sont certifiés bio ou en cours de conversion. Prix public indicatif : 39 € chez les cavistes et boutiques Champagne Nicolas Feuillatte, à Paris et Chouilly (51).