Partenariat entre Bridor et Pierre Hermé

Bridor, spécialisé dans la boulangerie à destination des professionnels, et Pierre Hermé ont annoncé nouer un partenariat. « L’artisan peut apprendre de l’industriel, comme l’industriel de l’artisan. Il n’y a pas de frontière » , a commenté le pâtissier. Une collection de cinq viennoiseries d’exception a été pensée. Elle est composée d’un minicroissant, d’un minipain au chocolat de Madagascar, d’un croissant fourré amande pistache, d’un croissant fourré amande citron et d’un triangle cannelle de Ceylan. La marque possède l’ambition de « devenir la référence incontournable des produits de boulangerie ultra premium dans le monde ». Alors que la collection issue du partenariat est commercialisée depuis le 1er juin, le lancement officiel s’effectuera lors du salon du Sirha, à Lyon du 23 au 27 septembre.