Le sans-alcool progresse en Europe

Les boissons sans-alcool s’imposent dans la consommation des Européens, révèle l’institut Circana dans l’étude « Silent Revolution of Beverages » menée dans six pays (Royaume-Uni, France, Espagne, Italie, Allemagne et Pays-Bas). Sur cette zone, la consommation d’alcool a baissé de 6% dans les établissements de restauration et les ventes en grande distribution sont également en baisse (-1,7% en volume, soit 285 millions de litres en moins ; et -1,5% en valeur soit -1 milliard d’euros par rapport à l’année précédente, jusqu’en juin 2025).

Signe de cette évolution, les boissons sans alcool alimentent la croissance globale du marché, avec des ventes en grande distribution en hausse de 5,5% par rapport à l’année dernière (+4 milliards d’euros) et des volumes en hausse de 2,3%, soit 1,5 milliard de litres supplémentaires. Seule catégorie à se distinguer dans la catégorie des alcools, les ventes en grande distribution de cocktails prêts à boire (RTD) sont en hausse de 6,5% (+145 millions d’euros), représentant ainsi la seule catégorie d’alcool à avoir connu une hausse. « Dans toute l’Europe, de nouveaux sodas, des boissons gazeuses à base de stévia, de sucre de canne ou de vrais jus de fruits » apparaissent, comme l’explique Circana.