Décision business
La cinquième édition du saké nouveau, organisée par La Maison du Saké et La Maison du Whisky (LMDW), se tiendra du 17 avril au 14 mai 2023, en partenariat avec plusieurs adresses de la gastronomie française et japonaise, notamment, ERH, Sola, Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis, Les Enfants du Marché et La Dame de Pic.
Les cuvées inédites de quatre brasseries de saké – Takeno, Masumi, Izumibashi et Hakutsuru – seront proposées à la dégustation et à la vente. « Au Japon, le saké nouveau constitue un moment festif pendant lequel amis et famille se rassemblent pour partager les nouvelles cuvées de saké », indique LMDW.
« La dégustation de cette boisson, traditionnellement élaborée en hiver lorsque le climat est plus favorable à sa production, marque le début du printemps et symbolise le renouveau et la prospérité. »
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