Décision business
Une réserve perpétuelle du champagne Henri Giraud
Champagne Henri Giraud a annoncé durant Le Printemps des Champagnes le lancement de son premier champagne composé exclusivement de réserve perpétuelle. Le PR 90-19 est un assemblage de deux réserves perpétuelles (soleras), la première datant de 1990 et nourrie chaque année d’Aÿ Grand Cru et la seconde nourrie par l’Esprit de Giraud depuis les années 1950. Le millésime le plus récent incorporé dans ces réserves, et présent dans cette cuvée, provient de la vendange 2019.
« Les réserves perpétuelles représentent l’extrait concentré que l’on retrouve dans tous les champagnes Henri Giraud. C’est à la fois un secret et un héritage mais c’est aussi le concentré de l’histoire de la maison et de notre style incomparable », explique sa présidente Emmanuelle Giraud. Henri Giraud est une maison de champagne familiale située à Aÿ-Champagne (51) depuis le XVIIe siècle.
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